【迎新】后厨开放日:健康厨房 放心你我

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本网讯(特约记者/王清杰)9月7日上午,学生餐厅“后厨开放日”活动在西北校区学苑餐厅展开,来自全国不同地区的20余名2019级新生及家长代表走进后厨,零距离了解神秘的后厨世界。

参观人员按照食品安全要求更换统一的工作服、佩戴口罩,在餐饮科负责同志的讲解下,参观了食材采购、入库验收、烹饪加工、餐具洗消、食品留样等工作流程,了解了学生餐厅在餐饮服务方面的安全管理制度及监控措施,以及食品安全检测实验室的主要检测项目和检测流程。

参观结束后,家长代表纷纷对学生餐厅的工作给予称赞。来自文法学院刘曦湄的家长说:“没想到餐厅的后厨这么干净,而且大厅有很多的便捷设施,把孩子送到学校,我们很放心”。